泡椒凤爪起源于重庆，发展于重庆，作为一种动物性泡菜，其主要原料鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，营养价值颇高，对养颜美容、生血补钙均有帮助。由于其营养丰富、口味独特，深受广大消费者喜爱，在全国各地颇具影响力.其产品特点是酸辣鲜香，回甜脆爽，该产品在全国均有销售，普及率之广、接受速度之快，是其它任何一种休闲食品不可比拟的。泡椒凤爪的酸辣香甜的特异风味能满足各地消费者的品味要求，无论是南甜北咸或是东辣西酸，都能各得其所、食一而足。其鲜嫩脆爽的口感，回味悠长的体念，让6-60岁范围的消费者都能喜欢，无论是莘莘学子或是翩翩白领，泡椒凤爪都是其居家旅游必选的休闲食品。可以说是男女通好、老少皆宜。
   重庆又一山食品有限公司的泡椒产品是由原有友公司副总、理总经理助理、泡椒凤爪分厂厂长、营运中心经理、营销副总监李荣富先生亲自监制。是在总结行业多年来生产实践经验，汇集销售中全国消费要求的基础上，进一步完善提高精心制作而成，产品采用专门工艺、把鸡爪指甲及其毒素物理去除，使其卫生程度更高，健康品质更好，更有风格和档次，产品品味更高一筹。也更适合各地各阶层消费群体要求。《去甲精品泡凤爪》是泡椒凤爪工艺的进步和理念的升华，是泡椒凤爪的精品。
   老产品新工艺，新品牌新体念，使泡椒凤爪真正做到了“去除鸡甲的腻味、回复爽脆的纯真”。让这支浸透酸甜香辣复合回味的、去甲的凤凰神爪进一步走进你悠然的生活之中！